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Turismo Gastronómico Sostenible / Gastronomic Sustainable Tourism

En Abadía Retuerta LeDomaine hemos apostado siempre por la sostenibilidad. Abadía Retuerta LeDomaine has always had sustainability as its primary goal. Entre los principales productos que forman parte de la oferta gastronómica de LeDomaine se encuentran las hortalizas de temporada cultivadas en huertas locales, destacando los espárragos, guisantes y alcachofas de la huerta de Tudela de Duero, las endivias de Peñafiel, así como frutas de calidad del Bierzo. Among the main gastronomic offerings of LeDomaine, you will find seasonal vegetables, highlighting the asparagus, peas and artichokes from the local orchards of Tudela de Duero, endive from Peñafiel, as well as quality fruits from Bierzo. En cuanto a los quesos, LeDomaine […]

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Nuestra “Vinoteca”

En el anterior post hablábamos de nuestro restaurante Refectorio, que cuenta con Una Estrella Michelin. Hoy queremos que la protagonista sea nuestra “Vinoteca”. In the previous post we explored our One Michelin Star restaurant Refectorio, today we would like to introduce you to “La Vinoteca”. En la Vinoteca, situada sobre La Cueva donde los Monjes que habitaban en el Monasterio guardaban su vino y hoy en día reposa la colección privada de la Bodega Abadía Retuerta desde sus orígenes, se respira un ambiente tranquilo y acogedor. Located in the cave, with an impressive display of Abadía Retuerta wines adorning the walls, it offers a quiet and cosy atmosphere with a […]

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Refectorio, Una Estrella Michelin

Hoy queremos compartir con vosotros uno de los rincones únicos de Abadía Retuerta LeDomaine, nuestro restaurante “Refectorio”. Hace casi mil años los monjes de Abadía Retuerta se reunían en este lugar para comer, mientras escuchaban de fondo los rezos del monje encargado de convertir ese momento en un ejercicio de espiritualidad, desde el púlpito que aún hoy se conserva. Today, we would like to share with you one of the unique venues of Abadia Retuerta LeDomaine, our main restaurant “Refectorio”. Almost a thousand years ago, the monks that inhabited Abadía Retuerta would gather around the refectory table to share the meagre repasts that symbolised monastic life, whilst they listened to chants […]

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LeDomaine cumple cinco años

Viñedo Abadía Retuerta

Queridos amigos /Dear All Hoy es un día muy especial para nosotros, hoy hace cinco años que abrimos el hotel y por eso queremos recordar esa ocasión tan memorable. Today is a very special day for us, five years ago we opened the hotel and we would like to relive that memorable occasion with you. Aquel jueves 22 de marzo de 2012 amaneció soleado y la temperatura fue agradable para la fecha, a medio día los termómetros llegaron a los 15 grados. El Hotel LeDomaine, ubicado en el monasterio premonstratense Santa María de Retuerta, que data del siglo XII, brillaba en todo su esplendor. That particular in March 2012 Thursday 22nd; was sunny […]

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Bienvenidos a LeDomaine

Fachada de Abadía Retuerta LeDomaine

WELCOME BACK TO LEDOMAINE! Hoy abrimos de nuevo las puertas del hotel y empezamos una nueva temporada con mucha alegría e ilusión y, sobre todo, muchas ganas de recibiros para que podáis descubrir todas las “sorpresas” y disfrutar de las nuevas “Experiencias Únicas” que hemos diseñado exclusivamente para vosotros. Today LeDomaine opens its doors and start a new season with great joy and enthusiasm. and, above all, wishing to receive you so that you can discover all the “surprises” and enjoy the new “Unique Experiences” that we have designed exclusively for you. Queremos empezar con dos grandes noticias! Por un lado, LeDomaine ha sido elegido “Hideaway of the Year 2017”. […]

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Feliz Navidad y hasta pronto!!

LeDomaine hoy cierra sus puertas, como todos los años, por temporada de invierno hasta el próximo miércoles 1 de marzo, pero el Departamento de Sales & Marketing y Reservas seguirá a pie de cañón trabajando para recibir todas vuestras solicitudes y consultas de cara al año que viene, así que no dejéis de seguirnos en las redes sociales, que aunque el hotel cierre seguiremos a disposición de todos vosotros. Today, as every year, LeDomaine  closes its doors, due to the winter season until March 1st, but Sales & Marketing and Reservation Departments will continue to work hard in order to give answer to all  your requests and inquiries for the […]

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SAVE THE DATE!

Bodas Abadía Retuerta LeDomaine

Los próximo días 25, 26 y 27 de noviembre estaremos en la Feria de boda “Love & Winter”, en un lugar idílico como es el Palacio Santa Bárbara, en pleno centro de Madrid. Así que apúntalo en tu agenda. Estaremos encantados de recibir a los futuros novios que busquen un enclave único, en un monasterio del siglo XII rodeado de viñedos. Y si no te casas o planeas tu boda, igualmente nos encantará conocerte porque Abadía Retuerta LeDomaine, no solo es un lugar especial para celebrar tu boda, sino que ofrece además una completa oferta cultura, vinícola y gastronómica en pleno Valle del Duero para la celebración de cualquier evento. […]

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LA REALIDAD VIRTUAL LLEGA AL HOTEL LeDOMAINE

Jardin-hospederia-ledomaine

Buenas tardes!!! Esperamos que hayáis pasado un buen finde. Hoy tenemos algo muy importante que contaros. Desde hace unos meses, todo el equipo de Abadía Retuerta LeDomaine hemos trabajado para ofreceros una Experiencia Única en 360º estés donde estés. Good afternoon!!! Hope you have had a great weekend. Today, we have something important to tell you. During the last few months the entire team of Abadia Retuerta LeDomaine has put a lot of effort in order to share with you our 360º Experience. So that you can enjoy this Unique Experience in all parts of the world. El vídeo en 360º se puede disfrutar, a través de teléfonos inteligentes y […]

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ENSALADA DE TOMATES ALIÑADOS CON ALBAHACA, QUESO FRESCO, NUECES Y RÚCULA

Ensalada

Esperamos que os gustara nuestro último post. Hoy queremos compartir con vosotros una de las recetas más famosas en nuestro gastrobar “Vinoteca” (prometemos que no se tarda más de 15 minutos). Hope you liked our last post! Today, we would like to share with you  our famous ” tomato salad dressed with basil, cheese, walnuts and rocket”  served in our gastrobar ” Vinoteca” ( promise won´t take you more than 15 minutes).     Si os animáis a hacerla, enviadnos vuestras fotos! If you decide to make this salad please share your pictures with us!                                   […]

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Abadía Retuerta LeDomaine celebra la V Pisada de la Uva

Como todos los años y marcando el inicio de la Vendimia en Abadía Retuerta, el pasado jueves 6 de octubre celebramos nuestra tradicional “Pisada de la Uva”. Esta edición era muy especial para nosotros, ya que coincidía con el “25 Aniversario” de la Bodega. Al igual que las anteriores ediciones, las cubas de vino engalanadas para la ocasión contaron con “Estrellas Michelin”, nada más y nada menos que 8 en total: Pedro Subijana, Dani García, nuestro asesor gastronómico, Andoni Luis Aduriz y el Chef del Hotel LeDomaine, Marc Segarra, fueron los encargados de pisar la uva ante más de un centenar de invitados entre los que se encontraban la Consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, el Presidente de la Diputación […]

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